Оригинальное произношение — немецкое:
/frɔɪd/; German pronunciation: [ˈziːkmʊnt ˈfʁɔʏ̯t] http://en.wikipedia.org/wiki/Sigmund_Freud
ɔ Post cost http://en.wikipedia.org/wiki/Help:IPA_for_German http://en.wikipedia.org/wiki/Open–mid_back_rounded_vowel
Open-mid_back_rounded_vowel
[froid; German froit] http://dictionary.reference.com/browse/freud

Французский вариант:
prononciation française [fʁøːd ] http://fr.wikipedia.org/wiki/API_ø
ou [fʁœjd ] http://fr.wikipedia.org/wiki/API_œ